Куличи и специи

Светлая Пасха — любимый праздник для многих.  И к этому празднику готовятся в каждом доме: накануне  делается тщательная уборка, заготавливаются продукты для праздника.

Готовятся обязательные для Пасхального стола блюда, являющиеся символами этого праздника: пекутся куличи, красиво украшаются яйца, готовится творожная пасха.

Если куличи и крашенные яйца украшают пасхальный стол практически в каждом доме,  то творожная пасха на  праздничных столах в наше время встречается намного реже.

Куличи  накануне Пасхи продаются везде, и многие их покупают для праздника.  Ведь празднование Пасхи трудно себе представить без пасхальных куличей и крашеных яиц.

Творожные пасхи в продаже если и бывают, то очень редко.   Готовить  творожную пасху  самостоятельно не каждый решается.  К тому же, для ее приготовления нужна пасочница — специальное приспособление для формирования пасхи.

В наши дни украсить пасхальный стол творожной пасхой достаточно легко: рецепты пасхи  творожной  можно всегда найти, их огромное множество.  Да и пасочницу купить теперь не представляет труда.  Сейчас ее можно купить даже в церкви.

Готовится  пасха только один раз в году.   Чтобы пасха получилась  очень вкусной, нужно брать только самый свежий творог.

пасочницаФорму  пасхе придают традиционно с помощью  специальных разборных деревянных форм — пасочниц.   Теперь можно купить пасочницу из пластмассы.  Или можно использовать другую посуду.

В нее  выкладывают всю творожную массу в мягкой салфетке и несколько часов держат под прессом на холоде.  Когда лишняя жидкость уйдет, форму  нужно опрокинуть, а салфетку осторожно снять.  Пасха готова.

Пасхи бывают сырые и вареные. Сырой творог не может долго  храниться,  поэтому из него делают обычно небольшие пасхи. Вареная пасха  остается свежей  практически всю пасхальную  неделю.

Для придания особого аромата  применяют  молотые специи для пасхи: кардамон, корицу, мускатный орех, ваниль. Однако, следует помнить, что избыток  специй вряд ли украсит вкус и аромат пасхи, скорее  их просто перебьет.

Чтобы пасха приобрела золотистый  или оранжевый цвет, в нее  добавляют куркуму или шафран, предварительно разведенные в  небольшом количестве теплых сливок или молока.

И если вы до сих пор ни разу не готовили самостоятельно пасху из творога, настоятельно рекомендую это сделать.  Поверьте, это действительно очень вкусно!  К тому же, это просто.

7 Comments

  1. I adore hypem. net you will find plenty of goods around, and also as if you claimed, often the publishing top quality is likewise good and so continues me personally busy!

  2. No HARDWARE?? It Sucks! . -= Chethan’s last website… It can interesting features of Marketing and advertising! The ability of Conversation =-.

  3. being used, have already been happen to be break free using until this aspect (low bandwidth capitals, Deeply Box Inspection, bandwidth throttling in addition to carriers usually are significantly acquiring high-priced in addition to fungible methods that assimilate strong supply examination systems. To be able to offset products expenses, these same carriers usually are commited to make use of their very own fungible products in order to Is in fact a terrific in addition to useful bit of information. On the web pleased that you simply shared this particular valuable information around. Please keep you up to date like this. Many thanks for sharing.

  4. Главные пасхальные угощения крашеные яйца, творожная пасха и, конечно, кулич. Пасхальный кулич это особый, праздничный вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара.

  5. В преддверии Пасхи вопрос как приготовить кулич, становится даже более актуальным, чем когда в город придет лето. Су-шеф кондитерской  «Северянин»  Алексей Андреев рассказал все тонкости приготовления и поделился лучшим рецептом.

  6. Добавляя в пасхальный кулич специи, не забывайте, что они должны придать аромат, а не быть ключевым вкусовым элементом.

  7. Рецепт пасхального кулича по сути является трансформированным дрожжевым хлебом, которому стали придавать религиозный смысл.

Оставьте свой комментарий:

Your email address will not be published.

*